CésarCarter

Juan Pandemia Resto Bar

Administrador General

10 años de experiencia en el establecimiento

Actualidad · Santiago, Chile

• Apertura y consolidación del restaurante en centro comercial.
• Gestión de equipos, turnos y experiencia del cliente.
• Control de costos y mejora continua de procesos.
• Diseño e implementación de estrategias de marketing y promociones.
• Desarrollo de nuevos productos y control de calidad del servicio.

Rovira Spa

Administrador General · Servicios y Costos

Agosto 2020 – actualidad · Santiago, Chile

• Gestión integral de operaciones gastronómicas, administración y finanzas.
• Control de inventarios y optimización de compras.
• Negociación con proveedores estratégicos, logrando mejores precios y condiciones.
• Implementación de mejoras en los procesos operacionales.
• Liderazgo del equipo, fomentando un ambiente colaborativo y enfocado en resultados.
• Desarrollo e implementación de estrategias de fidelización de clientes.
• Análisis de ventas, compras y costos para la toma de decisiones basadas en datos.
• Lanzamiento de nuevos productos y servicios, generando incremento en ventas.
• Diseño de promociones: Happy Hour 2x1, combos y programas de lealtad.

Costos operacionales

−18%

Personas a cargo

+25

Hotel Intercontinental

Garzón y Asesor Gastronómico

Enero 2016 – mayo 2020 · Santiago, Chile

• Venta de productos y servicios, con manejo de objeciones y cierre.
• Captación y fidelización de clientes mediante la calidad del servicio.
• Conocimiento del producto y cumplimiento de los objetivos comerciales.